10. nov. 2018

Eventyrlig seier for Ostegårde, Stordalen gardsbruk - og hele ostenorge!!!


Gratulerer til Ostegården for 1. plass med Fanaosten og til Stordalen gardsbruk for 2. plass med ekte geitost under selveste World Cheese Awards, Bergen 2018!!! LItt av en bragd å komme helt til tops blandt 3457 oster fra 40 ulike land. Norge deltok med 174 norsk oster og fikk 73 medaljer - altså over 40 % !! Det er litt av et kvalitetstegn for norsk ost - Norge har uten tvil markert at vi lager ost i verdensklasse :-) 


 Bildet kan inneholde: 5 personer, folk som stÃ¥r     Bildet kan inneholde: innendørs

21. sep. 2018

10. aug. 2018

LEDIG STILLING I STAVANGER YSTERI - søknadsfrist 22. august 2018




Stavanger Ysteri har fra høsten 2018 et ledig vikariat som produksjonsmedarbeider. Vikariatet er i utgangspunktet 7 måneder, men med mulig forlengelse. Stavanger Ysteri er en håndtverksprodusent av økologiske oster ystet av fersk rå melk. Arbeidsoppgavene spenner fra håndtering av råvarer, ysting, modning av oster på lager, vasking, pakking og salg.

Vi leter etter en person med høy arbeidsmoral og respekt for de små detaljene som håndverket krever. Du må være over gjennomsnittet glad i ost og ikke være redd for å ta i et tak, da produksjonen er relativt fysisk krevende. Arbeidsspråket i ysteriet er norsk.

Har du erfaring eller utdanning innen meieri/ysteri er det en fordel, men alle med matfaglig utdannelse eller praktisk erfaring fra mat/kokkebransjen er velkomne til å søke!

Send søknad og cv til lise@stavangerysteri.no innen 22. august.

22. jun. 2018

GAMMEL OST FÅR NYTT LIV


Osten fra Norges første setermeieri får nytt liv på Galåvolden Gård.
Rausjødalen Setermeieri var Norges første andelsmeieri og regnes som Tines opprinnelse.
Med støtte fra Tine holdes det restaurerte Setermeieriet åpent for omvisning og servering hver sommer. I år åpner sesongen lørdag 30. juni og det er åpent hver dag kl 11 – 17 fram til 29. juli.

20. jun. 2018

Kurs i mjølking, ysting og biomangfald på stølen 24. – 25. august 2018 på Olestølen i Øystre Slidre


·     Tilbod til bønder og andre som ynskjer å lære om mjølking og ysting på tradisjonelt vis.
·       Mjølking og ysting under enkle forhold på stølen.
·       Korleis dyra beitar og korleis beiting pregar det biologiske mangfaldet rundt stølen.
·       Økologisk drift og berekraftig bruk av naturressursar.
Kurslærar: Kathrin H. Aslaksby  (geitebonde, budeie og biolog).
Deltakaravgift: 1500 kr. Moglegheit for overnatting på stølen (kjem i tillegg).
Arrangør: Norsk Landbruksrådgiving
Påmelding til: magnhild,strand@nlr.no/ tlf 93452532 innan 6. august.


12. jun. 2018

Den norske osterevolusjonen, hvem fortjener heder?



Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris har 25-års jubileum. Fagjuryen leitar no etter "kandidater som har bygd bro mellom gammel og ny tid og bidratt til den norske osterevolusjonen. 30.000 kroner i stipend, samt heder og ære venter på vinneren". Les mer her