20. jan. 2015

Årets meieriprodukt - Det Norske Måltid



Vi gratulerer Tingvollost med nok ein gjev pris. Det Norske Måltid har kåra osten "Kraftkar" til Årets meieriprodukt – naturelle og bearbeidet. Juryen seier: "Vinneren er en meget god ost som er resultat av godt håndverk. Osten er en karakterost som er passe modnet. Den kremaktige konsistensen står veldig bra til den kraftige og fyldige smaken."

29. des. 2014

Forskrift om matinformasjon til forbrukerne

Matinformasjonsforskrifta kom i byrjinga av månaden, og mesteparten av dei nye merkekrava gjeld no. Forskrifta finn du her. I GardsOsten 2-2014 finn du ein artikkel med detaljar om kva reglar som gjeld no for merking av ost og andre mjølkeprodukt. Mattilsynet har òg ein god del informasjon om dette på heimesidene sine.

10. nov. 2014

Tingvollost fekk ostepris

TINEs ostepris gjekk i år til Tingvollost "Gjennom sin innsats med å utvikle og spre budskapet om norsk ost generelt og om sine egne produkter spesielt, har denne gårdsprodusenten bidratt til å øke kunnskapen om norske mattradisjoner både blant norske forbrukere og osteelskere utenfor Norge." Les meir på Tine si heimeside. Norsk Gardsost gratulerer!

Ny forskrift om merking av mat

Matinformasjonsforordninga er meint å tre i kraft frå 13.desember 2014. Forordninga er meint å gjera det enklare for forbrukaren å forstå kva maten inneheld. Ei stor forandring med det nye regelverket, er at alle ferdigpakka produkt skal merkast med næringsdeklarasjon, og at denne merkinga skal gjerast etter nye retningsliner. Mattilsynet informerer om dette på denne sida.
Den nye forskrifta finst ikkje på norsk enno, men her finn du  den danske versjonen. For den som ikkje allereie er pålagt merking med næringsdeklarasjon, eller gjer det frivilling, gjeld ikkje det nye kravet om merking (i artikkel 9) før frå 13. desember 2016. Ikkje ferdigpakka produkt treng ikkje merkast med næringsdeklarasjon (artikkel 44), og det ser òg ut til at produkt frå lokalmatmedrifter som berre har registrering for lokalt sal er unnteke frå det nye kravet (bilag V, punkt 19).
For å bestemme næringsinnhaldet kan ein ta analysar av produkta, eller ein kan berekne næringsinnhaldet, t.d utifrå oppskrifta. Ystarorganisasjonar i heile Europa jobbar no for å finne ut korleis dei skal oppfylle merkekrava for handtverksprodukt kor næringsinnhaldet naturleg nok varierer ganske mykje. Norsk Gardsost tek sikte på å lage rettleiingsmateriell om korleis næringsinnhaldet kan bereknast i god tid før forskrifta trer i kraft, i samarbeid med den europeiske gardsystarorgansisjonen.

(Først publisert 6. mars 2014 )

14. apr. 2014

Nytt ysteri i gang

Svein og Svanhild Johnsen på Gimstad gård i Bø i Vesterålen er endeleg i gang med ysteridrift. Dei lagar forskjellig slags ost av kumjølk. Her kan du lesa om dei.

20. mar. 2014

Jordbruksforhandlingane 2014

Skal vi nå dei overordna måla i norsk jordbruk, med aktivt jordbruk over heile landet, er det avgjerande at vi fortsatt har ei offensiv satsing på lokal foredling av råvarene frå landbruket. Dette er ei motkraft mot dei store strukturendringane vi ser i det tradisjonelle jordbruket.  Norsk Gardsost har i dag ca. 130 aktive produsentmedlemmar.  Med eit kvalitetsnivå som er fullt på høgde med importost frå Europa, er det stor interesse frå både butikkjedene og Horeca, og det er plass til fleire nye produsentar.  I tillegg til at vi skapar mangfald i ostediskane og på restaurantborda, er gardsysteria eit viktig opplevingstilbod for norske og utanlandske turistar. Denne viktige delen av norsk landbruk må få auka fokus i dei komande forhandlingane.