Norsk
Gardsost er en landsdekkende organisasjon for å ivareta interessene til
norske gardsmeierier. Vi organiserer både de som driver etter
tradisjonelle metoder og de som driver etter mer moderne prinsipper.
Felles for våre medlemmer er at virksomheten er basert på håndverk og
lokale råvarer.
Vi har i dag 135 produsentmedlemmer.
Vi vil peke på noen utfordringer som nå synes å være gjennomgående i næringen:
- Vekst.
- Rekrutteringen synes å ha stoppet opp
- Det er vanskelig å rekruttere fagpersoner
- Når virksomheter vokser nås en salgsmessig barriere
- Økonomi
- Virksomhetenes økonomi er generelt ikke tilfredsstillende.
Vi
tror løsningen på flere av utfordringene som skyldes vekst ligger i et
bedre samarbeid mellom produsentene. I lokalmatprogrammet er
forpliktende samarbeid et prioritert satsingsområde. Det er vår
overbevisning at dette ikke er nok synliggjort og at innsats og tiltak
fortsatt i for stor grad har oppmerksomheten rettet mot den enkelte
virksomhet. Vi mener videre at lønnsomhetsspørsmålet i stor grad kan
knyttes til mangel på vekst, flere er for store til å klare alt selv,
men for små til å leie tilstrekkelig med hjelp.
På
mange måter synes den individuelle veiledningen å ha nådd et nivå som
ikke lenger gir vekst. Distribusjon som lenge har vært betraktet som en
utfordring, synes nå å ha flere gode alternative løsninger, vi vil
særlig fremheve TINE sitt tilbud som en enkel og god løsning for de
aller fleste.
Vi
foreslår derfor at midler omfordeles fra individuell veiledning og
utredninger om distribusjonsløsninger til oppbygging av
produsentfellesskap på både nasjonalt og regionalt nivå. Det bør være et
mål at det i alle regioner etableres selskap for salg og distribusjon
av lokalmat og matspesialiteter. Selskapene må være praktisk orientert.
Rørosmat og Gudbrandsdalsmat er to eksempler som kan legges til grunn.
Ansvaret
for veiledning kan med fordel flyttes fra offentlige drevne
veiledningstiltak, til produsentens organisasjoner. Da er veileder
nærmere veisøker.
Det
er videre vår oppfatning at det vil være behov for nasjonale
organisasjoner for å ivareta lokalmatprodusentenes interesser, det være
seg både næringspolitiske, markedspolitiske og faglige spørsmål. Her
finnes det organisasjoner det kan bygges på, men til dette trengs
midler. Det kan med fordel stilles betingelser om utvikling av
forpliktende samarbeid mellom organisasjonene for å få midler til
utviklingsprosesser og utviklingsprosjekt.
På
ett område synes det fortsatt å være behov for individuell oppfølging
og veiledning, det er hjelp til teknisk planlegging. Vi erfarer at de
virksomheter som nå er i planleggingsfasen for utvidelser og
virksomheter som tenker å starte opp, ikke har noe sted å henvende seg.
Norsk Gardsost bidrar i den grad det er mulig, men også vi må erkjenne
at vi har begrenset teknisk kompetanse og kapasitet. På andre fagområder
er tilgangen på planleggingskompetanse enda svakere. Vi har en rekke
veiledningstilbud på det teknologiske, men ikke på det tekniske.
Vi
tror med andre ord det nå er viktig å styrke det organisatoriske
arbeidet for å nå målet om vekst og lønnsomhet, og at dette i stor grad
kan skje gjennom omfordeling av midler.
Hilsen
Norsk Gardsost
Gjermund Stormoen
daglig leder
Gjermund Stormoen
daglig leder
